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步骤 1:
准备好蛋糕材料。
步骤 2:
蛋黄里加牛奶搅匀
步骤 3:
加低筋粉和可可粉搅匀后备用。
步骤 4:
蛋清里分三次加入细砂糖。
步骤 5:
用电动打蛋器打发到湿性发泡。
步骤 6:
蛋白糊份两次与蛋黄糊混合翻拌均匀。
步骤 7:
倒入11寸金盘内。
步骤 8:
海氏K5空气烤箱预热170度。
步骤 9:
将烤盘放入烤箱,烘焙18分钟。
步骤 10:
取出后趁热撕去油布,放凉。
步骤 11:
淡奶油加糖,完全大发。
步骤 12:
淡奶油抹在蛋糕胚上,卷起来,冷藏定型后切块备用。
步骤 13:
接下来做兔子慕斯:奶油奶酪软化,加糖打顺滑。
步骤 14:
吉利丁片加冰水泡软,沥干水分后加入40克牛奶,隔水加热融化。
步骤 15:
淡奶油打发到出现纹理的状态。
步骤 16:
与奶油奶酪、吉利丁液混合均匀。
步骤 17:
倒入慕斯模具中,冷藏2小时后,冷冻1小时,
步骤 18:
将定型的慕斯脱模,放在蛋糕片上。
步骤 19:
布置一个漂亮的七夕夜景,请相机先品尝。
步骤 20:
然后就轮到自己,Q弹的慕斯,绵软的蛋糕!兔兔这么可爱,当然要吃掉它!
步骤 21:
超级软萌的兔宝宝们。
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