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圣诞树莓芝士蛋糕收藏
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切墩(初级)
所需食材
- cream cheese 250g
- 低筋面粉 100g
- 鸡蛋 3只
- 黄油 40g
- 消化饼干 100g
- 老酸奶 250g
- 糖粉 50g
- 炼乳 200g
- 树莓 100g
- 柠檬汁 少许
- 香草粉 5g
圣诞树莓芝士蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
6寸模具底部和侧面均铺上油纸；消化饼干放入食品袋用擀面杖碾碎，拌入黄油，在6寸模具的底部压紧实形成蛋糕底，放入冰箱冷藏。
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步骤 2：
Cream cheese放置室温软化，依次加入糖粉，鸡蛋，老酸奶，低筋面粉，香草粉，炼乳，再次搅拌成细腻无颗粒面糊。
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步骤 3：
最后加入一小勺柠檬汁，将面糊倒入模具。
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步骤 4：
烤箱上下火180度预热，烤制15分钟；再将温度调至175度，烤制30-35分钟左右，取出插入细木棍检验，以不粘木棍为熟。
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步骤 5：
放置冰箱冷藏一晚，脱模，撒上糖霜，点缀上树莓，最后再撒一些糖霜在树莓上，营造出雪地感，完成！
十二月，空气中弥漫着圣诞的气息，亦是树莓上市的季节——醇厚的芝士蛋糕撒上雪白的糖粉，点缀上鲜红可爱的树莓，营造出浓浓的冬日风情~ 一起来踏雪寻“莓”吧！
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