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步骤 1:
步骤 2:
步骤 3:
步骤 4:
步骤 5:
步骤 6:
步骤 7:
步骤 8:
步骤 9:
步骤 10:
#酸奶的选则
我这里强烈推荐希腊式低脂无脂酸奶。希腊式酸奶的感觉有点像老酸奶,是那种非常厚实的,用来做芭菲比较合适,因为比较像冰激淋的口感。如果你用一般的国产酸奶会太稀,你就会得到一碗水果捞...然后选择低脂或者无脂我就不用说了吧,比较健康!
#水果用量和选择
树莓和黑莓可能国内不常见,你可以用别的浆果水果代替,比如桑葚,葡萄什么的都行。我这里特意用浆果类水果做一个方子是有我道理的,因为它们的味道很具代表性,味道也很浓,做完后的味道层次也不同。
我给的用量是一个我认为比较适当的一份的量,就是相对于一杯的酸奶来说,放入这些量能达到一个比较平衡的口感,但是你们可以自己加减用量和选材。但是呢,我觉得作为一碗芭菲,你在了解一个你不是很熟悉的美食,你或许可以先尝试它原有的风味,至少知道它本身的味道和口感,然后再加以自我调整。你不想要放太多水果或者麦片而导致酸奶不够包裹所有的食材,从而吃口很干;相对的,你也不希望只有酸奶~