香辣厥根粉的做法步骤

• 步骤 1：

  将炸好的花生米装入袋中,用擀面杖制成花生碎,当然也可以加核桃和大杏仁

• 步骤 2：

  切碎香菜及辣椒

• 步骤 3：

  将厥根粉焯水,出锅后立即用冷水冲.以保持其口感.

• 步骤 4：

  厥根粉控干水分,加入调料盐,味精,醋,芝麻.拌匀

• 步骤 5：

  布上花生碎.

• 步骤 6：

  热油下花椒,炸出香味后将锅出花椒挑出扔掉,继续将切好的干辣椒炸香.淋在厥根粉上(会有很好听的声音噢)

• 步骤 7：

  最后在上面点缀上香菜.一盘美味的凉拌厥根粉就做好了.