香辣茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  将茄子切好。

• 步骤 2：

  把油烧热，然后把切好的茄子放进去炸一下。

• 步骤 3：

  等锅里的茄子煮软之后，放进酱料（太太乐香辣茄子酱），再加少少白糖，待茄子完全将酱吸收后，洒葱上碟。

• 步骤 4：

  没有太太乐茄子酱料可以用甜面酱或川菜火窝料也可以，或者麻婆豆腐料也可以。煮这个菜的秘决是香和辣。