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糖醋小排收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小排 500g
- 葱 一段
- 姜 五片
- 八角 一朵
- 胡萝卜 三分之一（喜欢吃就多放点）
- 香菜 一棵
- 白糖 两勺
- 酱油 两勺
- 老抽 一勺
- 香油 几滴
- 醋精 两勺
- 料酒 一勺
糖醋小排的做法步骤
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步骤 1：
小排凉水下锅，放入料酒，煮沸，关火。把排骨捞出放入新锅内，倒入热水，放姜片，葱段，八角，煮至成熟（用筷子轻松扎透即可）
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步骤 2：
碗汁：放入盐两勺，醋，糖，老抽，酱油，香油，可以放一点高汤
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步骤 3：
开火，放入姜片，蒜片爆香，放入小排翻炒，将碗汁倒入，开大火，放入胡萝卜丝，带汁收干后加入香菜就可以出锅了！将将将将……快快品尝吧！
