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鸟巢蛋糕收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 蛋黄 1个
- 色拉油 20克
- 水 40克
- 低筋面粉 50克
- 盐 少许
- 蛋白（大） 2个
- 白糖 40克
鸟巢蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
蛋黄糊----以上料按顺序蛋抽搅匀，注意油要完全搅匀，不要漂在上面。
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步骤 2：
蛋白糊----蛋白打出大泡逐步放糖打到湿性发泡（蛋抽提起成弯钩状）
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步骤 3：
上面的两种糊糊刮刀混拌均匀成淡黄色轻盈的丝带状倒入圆形烤模，预热好的烤箱170度20分钟（我用的小模具直径10厘米）
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步骤 4：
装饰----放凉出模中间用裱花嘴刻出一个洞（刀子刻也行），再片成两片中间夹打发的鲜奶油（50克鲜奶油加10克糖粉打发，最后加几滴朗姆酒打匀），如果你的蛋糕烤的中间有点塌陷了就正好是鸟巢的形状，如果太成功了一点没塌就用手按按整成鸟巢的样子，最后就是把融化的巧克力随意的淋在蛋糕上了，像不像鸟巢就全靠你的手啦！
奥运会开完了，但是鸟巢最近免费开放部分供参观了，是个不错的事，正逢长帝和贝太的这个大赛，上个完全原创装饰的蛋糕啊，绝对简单美味！
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