霸王龙纸杯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  分离蛋黄和蛋白。

• 步骤 2：

  

  蛋黄中加入油。

• 步骤 3：

  

  搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  再加入牛奶。

• 步骤 5：

  

  搅拌均匀后加入面粉。

• 步骤 6：

  

  搅成光滑的面糊，不要顺一个方向搅。

• 步骤 7：

  

  打蛋器打发蛋白。

• 步骤 8：

  

  加入一部分细砂糖继续打发。

• 步骤 9：

  

  再加入剩余的细砂糖，打发。

• 步骤 10：

  

  打发出小尖角即可。

• 步骤 11：

  

  蛋盆倒过来也不滑落。

• 步骤 12：

  

  盛一部分蛋白到面糊中，翻拌均匀。

• 步骤 13：

  

  再倒回蛋白中。

• 步骤 14：

  

  刮底刮边翻拌均匀。

• 步骤 15：

  

  倒入纸杯中，震出气泡。

• 步骤 16：

  

  烤箱预热，110度烤20分钟。

• 步骤 17：

  

  转120度5分钟。

• 步骤 18：

  

  140度10分钟。

• 步骤 19：

  

  再150度5分钟。

• 步骤 20：

  

  取出。

• 步骤 21：

  

  用上了霸王龙的烫印。

• 步骤 22：

  

  完成。

• 步骤 23：

  

  霸王龙纸杯蛋糕完成。