长颈鹿纹瑞士卷的做法步骤

• 步骤 1：

  将蛋清和蛋白分开

• 步骤 2：

  将砂糖 食用油 奶粉加入蛋黄中搅拌至无颗粒

• 步骤 3：

  筛入低筋面粉

• 步骤 4：

  搅拌至无颗粒 取少量装入另外碗中

• 步骤 5：

  筛入可可粉搅拌均匀

• 步骤 6：

  蛋清加砂糖用打蛋器打发

• 步骤 7：

  打发后备用

• 步骤 8：

  在少部分的蛋黄液中加入打法的蛋白翻均匀

• 步骤 9：

  装裱花袋备用

• 步骤 10：

  在烤盘中铺上铺上油纸，挤成纹路入烤箱140度3分钟定型

• 步骤 11：

  将拌好的可可糊倒入烤盘，烤箱150度20分钟

• 步骤 12：

  奶油加砂糖打发备用

• 步骤 13：

  烤好的坯子出锅放凉抹上奶油

• 步骤 14：

  包保鲜膜卷成卷放冰箱冷藏一小时

• 步骤 15：

  成品