海绵蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄和蛋白分别打在两个盆里

• 步骤 2：

  蛋黄加15g德糖搅拌

• 步骤 3：

  再加入色拉油搅拌再一边搅拌一边加入牛奶。

• 步骤 4：

  搅拌均匀

• 步骤 5：

  过筛加入低粉搅拌均匀成蛋黄糊

• 步骤 6：

  然后打发蛋白

• 步骤 7：

  打发蛋白体积变大加入15g糖

• 步骤 8：

  然后再继续打发至湿性。

• 步骤 9：

  蛋白糊分次加入蛋黄糊。翻拌搅匀，不要大力搅拌。

• 步骤 10：

  慢慢依次加入蛋白糊搅匀。

• 步骤 11：

  然后倒入模具。大力震荡几下，消除气泡。

• 步骤 12：

  放进烤箱130度烤40分钟。

• 步骤 13：

  烤好后拿出来震几下，放下热气。

• 步骤 14：

  然后倒扣放凉。

• 步骤 15：

  完全放凉后就可以脱模了

• 步骤 16：

  有香又软德海绵蛋糕就好了。