包子馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  自己选块肉回来绞，感觉比买现成的肉末更好。（有了绞肉机，剁肉馅再也不用费劲了。）

• 步骤 2：

  油热，下肉末炒散，下芽菜继续炒。放调料：少许盐（芽菜本身有盐，所以这里适量添加盐），我还加了一点甜面酱。出锅时可以放点葱花。肉馅炒好了～

• 步骤 3：

  面粉（我买的全麦粉，所以看起来有点麦麸的深色点点）加酵母（安琪干酵母，袋子上有用量比例）和成面团，盖保鲜膜静置。

• 步骤 4：

  加了红糖和的面团，这个是做馒头的。与不加糖做包子的分开和面。

• 步骤 5：

  我是周五晚上和的面，放了一晚上，发酵得爆盆了～周六早上起来做包子。

• 步骤 6：

  都发酵得很好。

• 步骤 7：

  芽菜肉馅包子。（馒头忘了拍照）

• 步骤 8：

  包子蒸好了～

• 步骤 9：

  蒸好的红糖馒头。

• 步骤 10：

  芽菜肉馅。好吃！

• 步骤 11：

  红糖馒头，香甜！