自制嫩滑豆腐脑的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄豆泡发一晚上

• 步骤 2：

  

  加水加料理机

• 步骤 3：

  

  加成细腻的浆

• 步骤 4：

  

  用滤网过滤

• 步骤 5：

  

  过出来的渣再放入纱布中过滤

• 步骤 6：

  

  挤出剩余豆浆

• 步骤 7：

  

  将豆浆倒入锅内煮开

• 步骤 8：

  

  去除浮沫，煮开后再煮3-5分钟

• 步骤 9：

  

  碗中加入内脂和水，搅拌均匀融化

• 步骤 10：

  

  豆浆顶部这层豆皮去掉，温度在80-90度

• 步骤 11：

  

  倒入容器中

• 步骤 12：

  

  倒入内脂水，搅拌均匀

• 步骤 13：

  

  盖盖子，静止半小时

• 步骤 14：

  

  来做个卤汁吧，锅内热油爆香葱花

• 步骤 15：

  

  加入木耳香菇碎

• 步骤 16：

  

  炒香后加入水

• 步骤 17：

  

  再加入调味料

• 步骤 18：

  

  开锅后加入水淀粉

• 步骤 19：

  

  再淋入蛋液

• 步骤 20：

  

  出锅前撒入葱花

• 步骤 21：

  

  豆花好啦

• 步骤 22：

  

  淋入卤汁，撒上香菜，来点老干妈

• 步骤 23：

  

  超级美味的豆脑配油条

• 步骤 24：

  

  来一口吧