有啥包啥:酱味包子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  干香菇洗净泡发，木耳泡发，洋葱，藕，豆皮，肉分别切细丁，生姜切成细茸状。

• 步骤 2：

  

  面粉+酵母用温水活面

• 步骤 3：

  

  面揉至3光(盆光，手光，面光)盖保鲜膜室温发酵

• 步骤 4：

  

  发面的时间，开始炒馅料。锅倒油，炒郫县豆酱，倒入准备好的馅料边炒边加各种调味料

• 步骤 5：

  

  倒入泡发香菇的水，大火烧开后继续小火烹煮几分钟，留汤汁。

• 步骤 6：

  

  做好的带汁馅料装盘盖好待不烫手放冰箱冷冻备用

• 步骤 7：

  

  差不多面也发好啦，现在的室温差不多50分钟

• 步骤 8：

  

  铺粉揉剂子擀面皮

• 步骤 9：

  

  包好的包子醒发15分钟左右上锅蒸

• 步骤 10：

  

  电蒸锅蒸包子方便

• 步骤 11：

  

  热腾腾的酱香包配一碗小米粥，晚餐就妥妥滴