紫薯辣白菜肉包子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料（洋葱切碎待用）

• 步骤 2：

  

  肉末中加入盐、胡椒粉、蚝油、生抽、淀粉、油、料酒搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  加入洋葱碎拌匀腌制15-20分钟

• 步骤 4：

  

  辣白菜剪碎加入肉末中

• 步骤 5：

  

  搅拌均匀放入冰箱冷藏待用

• 步骤 6：

  

  面粉中加入酵母、紫薯粉一边倒入温水一边搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  揉成面团至三光状态（盘光、手光、面光）盖上盖子发酵到两倍大

• 步骤 8：

  

  发酵好的面团取出撒上干面粉反复揉搓排气

• 步骤 9：

  

  搓成长条，切成一个个小面团

• 步骤 10：

  

  撒上干粉防粘

• 步骤 11：

  

  取一个小面团擀成中间厚两边薄的小面片，包入肉馅，捏成包子的形状（捏得不好看就不放图了大家可以参照其他人的方子捏成面包的形状哦）

• 步骤 12：

  

  包好的包子继续发酵到原来的两倍大（可以放入蒸笼中下面放一些热水可以加快发酵的效果和速度）

• 步骤 13：

  

  发酵好的面包放入蒸笼中蒸8-10分钟，关火后继续焖3-5分钟即可食用

• 步骤 14：

  

  成品照

• 步骤 15：

  

  成品照2