超有味的雪菜香干包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉中加入泡打粉与白糖

• 步骤 2：

  

  面粉拌匀一下

• 步骤 3：

  

  温水中加入酵母拌匀，待静置3分钟后慢慢倒入面粉中

• 步骤 4：

  

  涂手揉面至成团，盖上保鲜膜室温发酵30分钟左右（发酵时间与温度有关，如果室内温度较低，可适当延长发酵时间）

• 步骤 5：

  

  准备馅料

• 步骤 6：

  

  香干切丁，雪菜切小段，大蒜切碎

• 步骤 7：

  

  锅热倒入玉米油，加一勺猪油

• 步骤 8：

  

  待猪油融化后加入大蒜

• 步骤 9：

  

  加入香干

• 步骤 10：

  

  加入雪菜，生抽、老抽、耗油、南德调味料

• 步骤 11：

  

  翻炒一下加一把葱花

• 步骤 12：

  

  收汁完成

• 步骤 13：

  

  装入碗中待用

• 步骤 14：

  

  面团发酵至原来的两倍大

• 步骤 15：

  

  取出面团，挤压排气，把面团均匀分成小剂子（45克/个）

• 步骤 16：

  

  面团用擀面杖擀成圆形面皮（中间厚边缘薄）

• 步骤 17：

  

  取馅料25克，开始包包子

• 步骤 18：

  

  依次包好，放到蒸盘上（冷水上锅）醒发15分钟左右

• 步骤 19：

  

  用电蒸锅，冷水上锅设置900W蒸20分钟，时间到后等3分钟后再开盖

• 步骤 20：

  

  蒸煮完成

• 步骤 21：

  

  出锅完美

• 步骤 22：

  

  掰一个品尝，实在太好吃了