“夜雨剪春韭，新炊间黄梁”。古代诗人杜甫的诗中形容春天的韭菜。
春日里的韭菜最为鲜嫩，是蒸包子与饺子的最佳选择。
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特鲜的韭菜豆腐饺子收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 韭菜 一小把
- 豆腐 一小块
- 午餐肉 少许
- 粉条 少许
- 鸡蛋 一个
- 盐 少许
- 食用油 少许
- 十三香 一点点
特鲜的韭菜豆腐饺子的做法步骤
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步骤 1：
最鲜的春天味道。
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步骤 2：
先用面包机和面，揉成光滑的面团后，醒半个小时。和面的比例自由发挥，面团要稍硬点才会好吃。这个时间去准备饺子馅。
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步骤 3：
清洗干净之后，沥去水分。
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步骤 4：
将粉皮煮熟，放凉备用。韭菜切碎。
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步骤 5：
鸡蛋，豆腐，盐，十三香。搅拌均匀后，加入韭菜和粉条。
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步骤 6：
将食用油加热，午餐肉放锅中爆香。直接浇到馅子中。
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步骤 7：
将面团均匀切成小块。准备擀饺子皮。
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步骤 8：
擀成饺子皮。
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步骤 9：
包入馅料。
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步骤 10：
开水下饺子，大火煮十分钟左右就熟了。
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步骤 11：
饺子好了。
