无油小蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  全蛋加糖，中速打发。耐心打。也可坐温水打。烤箱180度预热。

• 步骤 2：

  打发至蛋糊花纹不易消失即可。

• 步骤 3：

  加入面粉。刮刀切拌均匀。

• 步骤 4：

  面糊倒入纸杯，撒上扁桃仁片，烤箱中层150度，30分钟，表面上色即可出炉。第一次烤建议别走开，如果看着要开裂了，赶紧降温。低温烤熟后若没上色，可以把烤盘放至上层上色。

• 步骤 5：

  成品。

• 步骤 6：

  表皮脆脆的，内心软软的。因为无水无油，口感比戚风干 ，口感比戚风干 ，口感比戚风干，重要的事情讲三遍！！ 老式蛋糕的口感。小朋友吃是个挺不错的选择。