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泥炉炭火烤鸡收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 去皮无骨鸡胸肉 4块
- 咖哩粉 1/2茶匙
- 碎辣椒 1/2茶匙
- 盐 1/2茶匙
- 姜粉 1/4茶匙
- 红辣椒粉 1/2茶匙
- 桂皮粉 1/4茶匙
- 姜黄粉 1/4茶匙
- 水 2汤匙
泥炉炭火烤鸡的做法步骤
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步骤 1：
高火预热烤炉。
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步骤 2：
在中号碗中倒入咖哩粉、碎辣椒、盐、姜、辣椒粉、桂皮粉和姜黄粉连同清水一起搅成酱。将调好的酱抹进鸡肉中，放入盘子盖好，腌20分钟。
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步骤 3：
在烤炉的栅格上刷上油，将鸡肉放在烤炉上每一面烤6-8分钟，直到用叉戳不流汁。
这道辣烤鸡的秘密是用各种香辛料做成的印度风味酱；腌的时间并不要求很长；用炭火预热的时间腌鸡肉就够了。
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