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红绿碎肉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 碎猪肉 450克
- 中个洋葱 1个
- 西芹 1根
- 大西红柿 1个
- 红萝卜 半根
- 茄汁 3汤匙
- 蒜蓉 1汤匙
- 水 160毫升
- 糖 1汤匙
- 盐 1/3茶匙
- 酱油 适量
- 生粉 适量
- 油 适量
红绿碎肉的做法步骤
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步骤 1：
先将红萝卜在沸水中烫约3分钟，再加西芹烫约1分钟备用；猪肉用基本调料酱油、生粉、糖、盐、水和油适量腌20分钟备用；之后白锅将猪肉炒熟，沥油备用。
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步骤 2：
快火下油(约1汤匙)起锅，先爆香蒜蓉，再加入洋葱和1/2茶匙盐炒软，加入红萝卜，西芹炒香均匀，再加入猪肉和蕃茄炒匀；加入水煮开，盖盖焖2-3分钟，再加其它汁料炒，装盘即成。
用西红柿做菜的味道酸酸甜甜，不论什么时候吃都胃口大开。
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