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豉椒金菇炒肉片收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 枚头猪肉 450克
- 罐头荸荠 半罐
- 金针菇 1包
- 玉米笋8条 左右
- 酱油 适量
- 生粉 适量
- 水 适量
- 油 适量
- 糖 2克
- 蚝油 2克
- 辣椒油 4克
- 盐 适量
- 李x牌蒜蓉豆豉酱 30克
- 青葱 1棵
- 干葱头 1粒
- 蒜蓉 15克
- 中洋葱 1个
豉椒金菇炒肉片的做法步骤
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步骤 1：
猪肉用酱油、糖、盐先腌10分钟, 再加生粉、水和油腌5分钟。
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步骤 2：
大火下油起锅，先炒香蒜蓉，干葱头，加猪肉炒匀炒至全熟，盛起备用。
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步骤 3：
大火下油起锅，放洋葱加少许盐炒至软身，放玉米笋， 荸荠略炒，再加回猪肉，金菇炒匀，最后加入调味料，再加少许水至汁料浓稠，盛起，洒上葱花即可。
炒菜的秘诀就是，锅要热，材料要快手炒好，这样这个菜就会味道很好了。
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