微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
莱姆香草黄油鲑鱼收藏
浏览 117917
收藏 5
时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲑鱼肉（三文鱼） 4块
- 新鲜香菜 12枝
- 莱姆（青柠） 2个
- 黄油 125克
- 生姜 1片
- 盐 少许
- 红辣椒粉 适量
- 葵花籽油 2汤匙
- 黑胡椒 适量
莱姆香草黄油鲑鱼的做法步骤
-
步骤 1：
烤箱预热至220℃。生姜去皮切片，放入食物调理机搅成茸泥。香菜洗净沥干，留出几枝，其余的加到生姜中。莱姆洗净，其中一个切成橘瓣形作点缀用，另一个皮则擦碎，挤出汁，同黄油、盐、胡椒、红辣椒粉一起放入碗中拌匀。
-
步骤 2：
将莱姆、黄油混合料搓成香肠状，用铝箔包好，放入冷藏格。
-
步骤 3：
烤盘里抹上一层葵花籽油，放入鲑鱼肉。剩下的葵花籽油涂在鱼上，撒上盐，烘烤8分钟，直至鱼肉可轻易分开。
-
步骤 4：
香草黄油卷切成厚圆片。烤鱼放入4个盘子，在每块鱼上放一块黄油片，用莱姆及香菜点缀。
这种香草味黄油夹杂生姜、香菜和莱姆的芬芳。
热门菜谱
