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步骤 1:
茄子洗净切双飞,浸泡在淡盐水里;
步骤 2:
肉末以油、盐、糖、豆粉拌匀
步骤 3:
把肉末逐一酿进茄子里;
步骤 4:
大蒜开油锅(平底锅),将茄子双面煎透;
步骤 5:
将糖、生抽倒在茄子上,盖上锅盖焖5分钟——好啦
煎茄子油一定要多,宁愿煎好后沥去剩余的油
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