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煎酿茄子收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 茄子 2个
- 肉末 200克
- 大蒜 2颗
- 油 适量
- 盐 少许
- 糖 适量
- 生抽 少许
- 豆粉 少许
煎酿茄子的做法步骤
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步骤 1：
茄子洗净切双飞，浸泡在淡盐水里；
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步骤 2：
肉末以油、盐、糖、豆粉拌匀
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步骤 3：
把肉末逐一酿进茄子里；
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步骤 4：
大蒜开油锅（平底锅），将茄子双面煎透；
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步骤 5：
将糖、生抽倒在茄子上，盖上锅盖焖5分钟——好啦
小贴士
煎茄子油一定要多，宁愿煎好后沥去剩余的油
紫色食品中，茄子是我的最爱，变着花样做茄子，几天不吃就想的慌(∩_∩)
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