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步骤 1：
冬瓜洗净，去皮切片；鸭架子剁成块。
步骤 2：
锅中放清水，大火烧开，放入鸭架块、冬瓜片、葱段、姜片、料酒、花椒水一起烧沸。
步骤 3：
撇去浮沫，煮至鸭架子酥烂，汤汁发白时，即可盛入大碗中，撒上味精、盐、芫荽，即可上桌。
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