红烧海鲳的做法步骤

• 步骤 1：

  将鱼的内脏去掉,鱼肚子里的黑色腹膜去干净，擦干鱼表面的水

• 步骤 2：

  热锅，用生姜擦拭锅体…煎鱼的时候鱼皮不会粘锅

• 步骤 3：

  热锅凉油，煎鱼的两边

• 步骤 4：

  这是剪过鱼的锅…之前把鱼身上的水擦干净并用生姜擦热锅…所以鱼皮不会粘锅

• 步骤 5：

  煎好的鱼盛在盘子里备用

• 步骤 6：

  锅内放入葱姜蒜煸炒出香味然后加入适量的水

• 步骤 7：

  放入蚝油

• 步骤 8：

  放入两勺糖

• 步骤 9：

  放入老抽.汤汁调好了…喜欢香辣口味的可以加入香辣酱…蚝油和老抽都含盐成份、而且是海鱼…所以不需要再放其他调料…

• 步骤 10：

  把鱼放入汤汁里炖5分钟，轻轻翻动防止粘锅

• 步骤 11：

  汤汁浓稠即可出锅

• 步骤 12：

  出锅…装入盘中…撒几粒葱花装饰…