茄汁焗猪扒的做法步骤

• 步骤 1：

  猪脊肉洗净，用剁锤将肉的两面敲松（没有剁锤也可以用刀背）；

• 步骤 2：

  油、盐、蒜蓉将肉腌制1个小时以上；

• 步骤 3：

  开油锅慢火将肉的两面煎透；

• 步骤 4：

  倒入番茄酱（兑一点水），把肉焗5分钟，起锅！