家乡丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  冻豆腐水煮3分钟，晾凉，用手挤干水分，切成碎沫～

• 步骤 2：

  姜蒜切沫

• 步骤 3：

  这样的状态就差不多啦

• 步骤 4：

  两大块瘦肉剁成肉碎～

• 步骤 5：

  八个鸡蛋打入，与各种材料混合

• 步骤 6：

  混合后，加入淀粉350g面粉350g，之后和(huo)匀..炸时候掉渣渣可以再加淀粉，不过那样会很脆哦。。加盐，料酒，酱油。

• 步骤 7：

  加几勺老汤

• 步骤 8：

  和匀

• 步骤 9：

  锅里放油开始炸。

• 步骤 10：

  出锅啦！很脆的呢