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超级简单易上手的糖醋排骨收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肋排 500g
- 姜片 3-4片
- 白芝麻 若干
- 葱花 适量
- 料酒 一勺
- 生抽 2勺
- 白醋 3-4勺
- 冰糖 4勺
- 老抽 适量
- 盐 少许
超级简单易上手的糖醋排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨洗净冷水下锅飞水后捞出，用温水洗净晾旁备用。
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步骤 2：
准备3～4片姜片。锅中倒油爆香姜片倒入排骨炒至金黄。
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步骤 3：
依次放入一勺料酒，2勺生抽，3~4勺白醋。4勺冰糖。炒匀后放入开水。没过排骨。盖上锅盖。中火焖20分种。
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步骤 4：
中火焖20分钟。依各人口味放入适量盐。倒入适量老抽，大火收汁即可。撒上白芝麻，香葱。装盘
小贴士
1.白醋依自己口味选择3-4勺。喜欢酸些就多放一些。不喜欢白醋的也可以换成米醋。最好不使用老陈醋。2.准备炖排骨的时候用开水。肉类遇热以后千万不能用冷水。肉质会无法炖烂。一定用热水
