川式大盘鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  土鸡切块，土豆切同等大小，香菇切片，青红椒切滚刀，葱切段，姜蒜切片

• 步骤 2：

  土鸡入油锅猛炒

• 步骤 3：

  煸熟后放入辅料

• 步骤 4：

  大火加水烧开转中火，焖烧半小时

• 步骤 5：

  加土豆继续焖烧，现在可以放适量的糖，老抽，生抽，胡椒粉

• 步骤 6：

  加入香菇，青红椒炒熟，大火收汁，加盐，鸡精

• 步骤 7：

  起锅装盘啦