家庭版铸铁锅炖红烧小公鸡香菇土豆粉条的做法步骤

• 步骤 1：

  

  公鸡买黑脚的，清洗干净备用

• 步骤 2：

  

  土豆切块备用

• 步骤 3：

  

  干粉条提前两小时用清水泡发好备用，红薯粉和土豆粉都可以

• 步骤 4：

  

  干香菇泡发好备用

• 步骤 5：

  

  葱切断，姜切片，蒜拍一下备用

• 步骤 6：

  

  香菜切段备用

• 步骤 7：

  

  卤料包备用

• 步骤 8：

  

  鸡肉抄一下月末，里面放料酒去腥，盛出控干水分备用

• 步骤 9：

  

  起锅，先放入抄好血沫的鸡块，不放油煸炒，把鸡块的水份煸炒干

• 步骤 10：

  

  煸炒干的鸡块放入食用油继续煸炒，

• 步骤 11：

  

  放入葱姜蒜和冰糖继续煸炒，让鸡块表皮焦香

• 步骤 12：

  

  放入老抽，酱油，盐，牛肉粉，继续煸炒，小火

• 步骤 13：

  

  加入纯净水，香菇，调料包，大火烧开

• 步骤 14：

  

  大火烧开把食物放入铸铁锅里继续炖，

• 步骤 15：

  

  开锅以后转小火，盖上锅盖，炖半小时

• 步骤 16：

  

  半小时后放入土豆，粉条，盖上锅盖继续炖制20分钟

• 步骤 17：

  

  开锅撒香菜，用锅铲轻轻翻动锅内食物，大火收汁，

• 步骤 18：

  

  美味的红烧小公鸡就做好了