土鸡滋补清汤锅的做法步骤

• 步骤 1：

  

  土鸡治净斩件 冷水入锅 加料酒 煮沸焯水 洗净鸡块

• 步骤 2：

  

  笋片洗净控水 洗净的鸡块备用

• 步骤 3：

  

  当归 葱段 姜片 红枣 枸杞 党参 干花椒 黄芪

• 步骤 4：

  

  原味无添加清汤锅底料

• 步骤 5：

  

  将鸡块 葱段 姜片 当归 党参 黄芪 红枣 干花椒 白胡椒粉 搭配3000ml开水煮沸改小火煲30分钟加盐 鸡粉调味 这鸡是回老家我妈妈给我的 品种具体是什么鸡我也说不清楚 基本上像广东清远三黄鸡那种质地的吧 肉质比较嫩的 平时适合做冷菜 或者红烧 因为是吃粮食散养的土鸡 就算肉质嫩 炖汤也是很香的 菜市场普通的肉鸡是无法与之媲美的 如果你用的是老母鸡 炖煮的时间最少得2-3小时这样 具体也要看鸡的年份品种

• 步骤 6：

  

  蘸水调料 我平常吃的有 蒜油 鱼腥草 香菜 葱花 小米辣 生抽 麻油 干碟辣椒面 花椒面 「花生酥 今天忘记买花生米了」 大家按自己口味挑选佐料调料即可

• 步骤 7：

  

  配菜 没有要求 大家选择自己喜欢的即可

• 步骤 8：

  

  菠菜

• 步骤 9：

  

  冬瓜

• 步骤 10：

  

  海带结

• 步骤 11：

  

  平菇

• 步骤 12：

  

  油炸豆腐

• 步骤 13：

  

  菜花

• 步骤 14：

  

  生菜

• 步骤 15：

  

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• 步骤 16：

  

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• 步骤 17：

  

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• 步骤 18：

  

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• 步骤 19：

  

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• 步骤 20：

  

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• 步骤 21：

  

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• 步骤 22：

  

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• 步骤 23：

  

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• 步骤 24：

  

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• 步骤 25：

  

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• 步骤 26：

  

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• 步骤 27：

  

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• 步骤 28：

  

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