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（不放油）做出美味的红烧 筋头巴脑收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 筋头巴脑 500g
- 六月鲜 5勺
- 大葱 半棵
- 姜 1块
- 蒜 5半
- 白胡椒粉 3勺
- 大料 1块
- 白糖 2勺
（不放油）做出美味的红烧 筋头巴脑的做法步骤
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步骤 1：
筋头巴脑1000克（牛肉会缩水）
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步骤 2：
筋头巴脑（在水里侵泡2个小时，把血水泡出去）
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步骤 3：
把筋头巴脑直接放到不粘锅里面煸炒（不用放油）炒出来的血沫子倒掉，加入白胡椒粉继续翻炒
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步骤 4：
筋头巴脑炒制变色后，加入葱姜大料继续翻炒，加入2勺白糖，加六月鲜老抽上色。炒均匀后加入开水（一定要摸过肉）继续翻炒5分钟后倒入高压锅煮15分钟。
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步骤 5：
最后从高压锅里将筋头巴脑到入炒菜锅里，把汁收干。
