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栗豆腐收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 豆腐(南) 150克
- 栗子（熟） 150克
- 猪肋条肉（五花肉） 100克
- 腊肉(生) 50克
- 冬笋 50克
- 淀粉(玉米) 5克
- 酱油 25克
- 小葱 3克
- 白砂糖 30克
栗豆腐的做法步骤
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步骤 1：
将豆腐下锅煮去豆腥味捞出，切成1厘米见方的丁；
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步骤 2：
腊肉和猪肉也切成同样大小的丁；
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步骤 3：
板栗去壳取肉同冬笋都切成1厘米见方的丁；
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步骤 4：
小葱去根须，洗净，切成末；
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步骤 5：
将猪肉丁和腊肉丁放入锅内，加肉汤400毫升，用中火烧；
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步骤 6：
待烧至软烂，再加白糖、酱油烧开，放入板栗丁、豆腐丁和笋丁，用湿淀粉调稀勾薄芡，盛入盘内，撒上葱末即成。
板栗酥，豆腐嫩，腊肉香，汤汁厚，风味独特。
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