芋仔煮鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  参照粤菜芋仔炊鹅改进。

• 步骤 2：

  鹅太大，一家人吃不完，用鸭子代替。

• 步骤 3：

  鸭子洗净沥干水。

• 步骤 4：

  盐、味精、五香粉、柱侯酱（一匙羹）涂在鸭上，腌两小时。

• 步骤 5：

  芋仔刮皮洗净

• 步骤 6：

  开平腐乳两块捣碎（不够桂林腐乳香，咸）、一大匙羹海鲜酱、半匙羹柱侯酱、三匙羹味极鲜，加150克清水调好。

• 步骤 7：

  把整只鸭及芋仔放进锅，倒入调好味的酱汁和山黄皮。

• 步骤 8：

  大火烧开转小火，每15分钟翻一次身。一个小时熟，斩件淋汁。

• 步骤 9：

  味浓咸香，家里人喜欢

• 步骤 10：

  最近家里的老电跟我作对,很多照片被它吃掉,心痛不已,恨不得把它仍出窗外.趁它休息,发点残片