水果盒子蛋糕（草莓盒子蛋糕）的做法步骤

• 步骤 1：

  将蛋黄，牛奶，糖，玉米油放在一个盆里搅打均匀

• 步骤 2：

  筛入低筋面粉，翻拌至无颗粒

• 步骤 3：

  蛋清中滴入几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖，将蛋清打发，提起打蛋器有坚挺的弯勾

• 步骤 4：

  挖三分之一的蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀，再全部倒入蛋白中快速翻拌均匀

• 步骤 5：

  烤箱170度预热3分钟，将蛋糕糊倒入烤盘中摸匀震出气泡，烤20分钟。

• 步骤 6：

  倒扣晾凉备用。（也可倒扣趁没凉透加淡奶油或果酱卷成蛋糕卷放冰箱冷藏）

• 步骤 7：

  淡奶油加糖打发涂抹在蛋糕上，可加水果，也可摸果酱，卷起来用油纸包好，放冰箱冷藏2小时拿出切片食用

• 步骤 8：

  将蛋糕按盒子大小切开，再一分为二

• 步骤 9：

  一层蛋糕，一层奶油，一层水果，再挤奶油，再重复步骤，一共可放四层。

• 步骤 10：

  草莓盒子蛋糕

• 步骤 11：

  火龙果，草莓，芒果混合盒子蛋糕