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糖醋丸子收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 碎猪肉 300g
- 匙盐 1/2茶
- 姜末 1汤匙
- 葱末 2汤匙
- 蒜末 2汤匙
- 水 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 生粉 1汤匙
- 绍兴酒 1汤匙
- 糖 1茶匙
- 镇江香醋 2汤匙
- 油 1汤匙
糖醋丸子的做法步骤
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步骤 1：
碎肉拌入调味料，葱末及姜末，搅成胶状（有时可以加点萝卜碎，颜色好看一点。。也可以加一点豆腐，吃起来就会软一点。）
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步骤 2：
将猪肉用书磋成小圆球，沾上生粉。
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步骤 3：
将肉丸炸熟至金黄色，取出来。
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步骤 4：
烧一汤匙油，爆香蒜末，加入丸子，献汁，煮至汁略干即可。
