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步骤 1：
腊肉用热水洗净，蒸约1小时，取出切厚片，排入扣碗内；
步骤 2：
2)豆豉洗净，捣烂，红辣椒去籽，切碎；
步骤 3：
3)烧热油，炒豆豉红辣椒，全部放在腊肉上，隔水蒸片刻，取出上碟，芫荽装饰。
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