风味发酵乳蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  按照配方先把所有的材了称好。微信公众号【和烘焙窃窃私语】

• 步骤 2：

  蛋清，柠檬汁，砂糖放在一起开始搅拌。（手动打蛋器一样哈）

• 步骤 3：

  然后黄油隔水融化。

• 步骤 4：

  融化的黄油加入搅拌盆中。

• 步骤 5：

  风味发酵乳加在黄油中。

• 步骤 6：

  然后加入面粉。

• 步骤 7：

  搅拌均匀。

• 步骤 8：

  加入蛋黄搅拌均匀。

• 步骤 9：

  将打好的蛋清取出三分之一放入蛋黄面糊中，蛋清需要打发至呈鸡尾状。

• 步骤 10：

  然后用刮板上下搅拌均匀。

• 步骤 11：

  倒入剩余的蛋清中。

• 步骤 12：

  用刮板上下搅拌均匀。

• 步骤 13：

  搅拌均匀后是这样的，没有消泡。

• 步骤 14：

  倒入模具。微微震动几下~

• 步骤 15：

  进烤箱烘烤，烘烤温度，上火160 下火160 时间45分钟，仅供参考。

• 步骤 16：

  烤熟后取出，微微震动几下，然后倒扣，待凉。

• 步骤 17：

  切割食用。

• 步骤 18：

  组织。

• 步骤 19：

  可以蘸着风味发酵乳吃。