无糖无油全麦果干软欧包的做法步骤

• 步骤 1：

  除果干外其它原料先水后粉的放入面包机，搅拌揉面30分钟，揉出不太坚韧的薄膜……

• 步骤 2：

  把所有果干直接倒入面包机，继续搅拌十分钟……

• 步骤 3：

  第一次发酵差不多40分钟左右……手沾面粉插入面团小洞不回缩不塌陷……

• 步骤 4：

  将面团取出面包机，排气整形，分成三份四份皆可……将面团擀成椭圆形再卷成橄榄球形状，依次放入烤盘……用刀片在面团上划三刀斜纹……撒一些面粉装饰……放入烤箱第二次发酵，烤箱内放一盘热水……我的烤箱有发酵功能，第二次发酵25分钟足够了（这个可能也看季节气候差异吧）……

• 步骤 5：

  发酵好的面团放入预热好的烤箱190度中层，20～30分钟左右（看各人烤箱火力吧）……然后就OK啦……柔软细腻又健康的全麦面包出炉啦……