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糖醋排骨收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 500g
- 食盐 5g
- 大葱 适量
- 姜 适量
- 八角 1个
- 料酒 1勺
- 东古一品鲜酱油 2勺
- 米醋 3勺
- 白糖 4勺
- 味精 适量
- 小葱 少许
- 芝麻 少许
- 老抽 半勺
糖醋排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨开水煮一下去沫，捞出后用凉水冲洗一下，淋干水备用。
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步骤 2：
大葱，姜片，八角准备好
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步骤 3：
锅内放油，油温后放入葱姜八角暴锅。用铲子翻炒一下，炒出香味。
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步骤 4：
放入排骨翻炒至两面微黄。
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步骤 5：
依次加入料酒，东古酱油，老抽，米醋，白糖，然后翻炒到冒泡。
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步骤 6：
然后加入清水，没过排骨，大火烧开后转中火炖20分钟。
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步骤 7：
大火收汁至汤汁浓稠，加入盐和味精，出锅。
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步骤 8：
说明一下，衡量料酒，酱油，米醋，白糖的勺子是这样的，吃火锅捞菜用的那种哦。
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步骤 9：
加入芝麻和小葱摆盘即可。超级无敌下饭哦！
