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步骤 1：
鲜猪手烧净毛，洗干净切成决，冬茹切片，姜切片，蒜子肉用油炸金黄。
步骤 2：
烧锅下油，先放下生姜、猪手、洒一些绍酒，煸炒片刻。
步骤 3：
煸炒后加鸡汤，用小火烧至酥烂时，再加入盐、味精、白糖、老抽王烧至熟烂汁浓，再用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。
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