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步骤 1:
锅中加水烧沸,倒入藕丝煮二分钟,捞出放入凉水中。
步骤 2:
木耳丝倒入煮过藕丝的锅中“飞水” 后捞出放入藕丝中过凉水,然后一同捞出沥干水,放入碗中。
步骤 3:
锅置火上,放油烧至五成热,倒入姜丝、青红辣椒炒出香味。
步骤 4:
倒入藕丝、木耳丝,加入盐、味精、白糖、白醋、花椒油拦匀。
步骤 5:
装盘即可上桌。
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