盐焗大虾的做法步骤

• 步骤 1：

  大虾用清水洗干净后沥干，晾干或用厨房纸擦掉表面的水份。（这一点很重要，不然成品会很咸哦）

• 步骤 2：

  海盐

• 步骤 3：

  把盐平铺到锅里，厚度约为5毫米。加热，约7分钟后会听到有啪啪的响声。

• 步骤 4：

  花椒，这个是提味的关键。

• 步骤 5：

  撒上花椒，把虾平铺到上面。注意不要贴到锅边上。盖上锅盖，中火，3分钟。

• 步骤 6：

  开盖，继续用小火烘2分钟。这个步奏是为了让虾上面的热气烘干。

• 步骤 7：

  装盘，开吃！