拔丝奶豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  常温下奶豆腐切成小块。大概2-3厘米的正方形。

• 步骤 2：

  鸡蛋打散，加入混合好的玉米淀粉，普通面粉，无铝泡打粉。再加入水，混合成糊状。

• 步骤 3：

  锅倒入色拉油。烧热7成。

• 步骤 4：

  奶豆腐小块挂上均匀的鸡蛋糊。

• 步骤 5：

  小火炸成金黄色。

• 步骤 6：

  炸成这样的颜色。

• 步骤 7：

  炸完的油剩一点点留在锅中。

• 步骤 8：

  加入糖。开始炒糖。一定要用小火。

• 步骤 9：

  炒到糖颜色发红，成为液体。

• 步骤 10：

  加入炸好的奶豆腐块，快速翻炒。

• 步骤 11：

  成品。