韭菜猪肉饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  中筋面粉和1/3的水倒入面包机桶里，没有机器手揉也是可以的。但要注意水要少量多次加入，不然会搅拌不均匀。

• 步骤 2：

  面团搅打光滑就可以取出了，盖上一块干净的湿布，醒发15min

• 步骤 3：

  醒发面团的同时制作饺子馅，锅中放油，烧一会放入花椒，闻到花椒香味即可关火，过滤花椒，将花椒油倒入小碗中。肉馅里放入各种调料，顺时针搅拌均匀，倒入花椒油继续搅拌。在分次拌入韭菜末。

• 步骤 4：

  醒好的面团分成四份，取一份搓成长条，再分割成几个小剂子。

• 步骤 5：

  饺子皮的部分漏拍啦，不过擀皮的方法并不难，主要是熟能生巧。

• 步骤 6：

  煮熟啦！开动咯！

• 步骤 7：

  咬一口！