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美味带鱼收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 带鱼 400克
- 酱油 3克
- 料酒 10克
- 香油 5克
- 白砂糖 2克
- 植物油 20克
- 淀粉(玉米) 4克
- 番茄沙司 5克
- 姜 3克
- 大葱 4克
- 大蒜（白皮） 5克
- 醋 3克
美味带鱼的做法步骤
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步骤 1：
葱姜蒜切细末；
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步骤 2：
将带鱼洗净，切成块，放入葱姜末、酱油、料酒拌匀，腌渍30分钟；
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步骤 3：
淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
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步骤 4：
炒锅注油烧至八成热，放入鱼块炸至两面金黄色，捞出控油；
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步骤 5：
炒锅注油烧热，下入蒜末炒香，加沙司、精盐、白糖、醋、少许水烧开；
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步骤 6：
用水淀粉勾芡，放入鱼块翻匀，至汁浓稠时淋入香油即可。
