干烧带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所用食材如图

• 步骤 2：

  

  辣椒，香葱切段，葱白葱绿分开 蒜切滚刀块 生姜改小一些分成两份

• 步骤 3：

  

  带鱼清理干净，加入味达美臻品料酒，白胡椒，盐抓匀腌制10分钟

• 步骤 4：

  

  碗中加入味达美初榨原酿生抽，六月鲜红烧酱油，香醋，白砂糖，再加约30毫升水拌匀备用

• 步骤 5：

  

  腌制好的带鱼用厨房纸擦掉表面水分，平铺晾十分钟，中途翻面一次

• 步骤 6：

  

  锅中加多一些油炸带鱼，刚放下去不要翻动，一年炸黄定型再翻面继续炸

• 步骤 7：

  

  锅中放少许油，放入料头炒香

• 步骤 8：

  

  加一勺脆辣椒

• 步骤 9：

  

  炸好的带鱼平铺在锅中

• 步骤 10：

  

  倒入料汁中小火烧5分钟

• 步骤 11：

  

  中途带鱼要翻面，两面都吸满汤汁

• 步骤 12：

  

  汤汁收到喜欢的程度关火加入葱绿拌匀出锅

• 步骤 13：

  

  干烧带鱼