带茄汁糖醋带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  最爱的鲜到鲜得舟山带鱼中段。

• 步骤 2：

  

  清洗干净的带鱼中段。

• 步骤 3：

  

  打上花刀的带鱼段放入料酒、葱段、姜丝腌制10～20分钟入味。

• 步骤 4：

  

  锅烧热倒入适量食用油放入腌制好的带鱼段两面煎金黄。

• 步骤 5：

  

  西红柿切碎备用。

• 步骤 6：

  

  调好糖醋汁：1勺生抽、1勺白糖、1勺番茄酱、半勺干淀粉、两勺醋、两勺清水调匀备用。

• 步骤 7：

  

  热油倒入姜蒜碎炒香。

• 步骤 8：

  

  倒入西红柿炒出汁，加少许盐。

• 步骤 9：

  

  加入适量清水放进煎好的带鱼块焖煮2～3 分钟。

• 步骤 10：

  

  倒入调好的料汁。

• 步骤 11：

  

  大火收汁，OK

• 步骤 12：

  

  装盘，撒上香芝麻，上饭。

• 步骤 13：

  

  带鱼裹着茄汁酸甜可口 非常好吃哦！