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步骤 1:
切片:将鲜牛肉去筋修净漂尽污血,切成薄片,用竹筛铺平晾干,再改成小片备用。
步骤 2:
煎煮:将上述调味料与牛肉一同入锅煎煮,浆汁快干时洒上料酒,拌匀后捞出。
步骤 3:
烘干:将肉片放入烘房烘干,包装即为成品。
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