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步骤 1：
切片：将鲜牛肉去筋修净漂尽污血，切成薄片，用竹筛铺平晾干，再改成小片备用。
步骤 2：
煎煮：将上述调味料与牛肉一同入锅煎煮，浆汁快干时洒上料酒，拌匀后捞出。
步骤 3：
烘干：将肉片放入烘房烘干，包装即为成品。
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