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飘香兔子腿收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 兔肉 400克
- 辣椒(红尖干) 50克
- 大葱20克
- 大蒜（白皮）20克
- 黄油 10克
- 花生酱 10克
- 芝麻酱 10克
- 嫩肉粉 5克
- 豆豉 3克
- 炼乳（甜罐头） 5克
- 白砂糖 5克
- 盐 3克
- 味精 2克
- 淀粉(豌豆) 5克
- 芝麻 10克
- 料酒 5克
- 辣椒油 10克
- 花生油 20克
飘香兔子腿的做法步骤
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步骤 1：
兔肉洗净切块，用嫩肉粉腌制一小时后，用清水冲洗干净。
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步骤 2：
将肉块放入大碗中，加各种酱料及精盐、白糖腌制入味，加湿淀粉上浆。
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步骤 3：
锅内加花生油烧九成热，放兔肉，改用慢火炸熟。另起锅，加辣椒油、黄油、葱丝、蒜片炒香，加干辣椒炒至变红，烹入料酒，加炸好的兔子块，翻勺装盘，撒上芝麻即成。
