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步骤 1:
选猪五花肉切成八分的方块;
步骤 2:
葱块成段,姜切成片;
步骤 3:
先把肉块入锅炒至发白色时,放入料酒、酱油,白砂糖,再加葱、姜、大料、桂皮,稍加翻搅后,放入高汤,煮开后撇去浮沫,改用小火炖一个多小时,肉酥烂即成。
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